1、买回来的虾，清水养10分钟，洗净。

2、锅里放姜，盐，清水，煮开。

3、倒入虾。

4、煮至颜色全部变红。

5、剪入小葱。

6、装盘上桌。可以直接蘸生抽食用。也可以把蒜头压成蒜蓉，加一点盐调味，淋上滚油做成蒜蓉酱，蘸蒜蓉酱食用。