1、准备好材料，瘦肉早就剁成碎碎，用油盐酱油生粉腌制一下。

2、豆腐切小块后用盐水泡十分钟。

3、热锅，放蒜头，把瘦肉碎放进去翻炒。

4、豆瓣酱和酱油混合再加点水，放进去瘦肉碎里翻炒。

5、放入豆腐块。

6、盖上锅盖焖一下。

7、差不多收汁就可以关火上碟了。

8、肉末豆腐简单做法，非常下饭，营养也很丰富。