切熟羊肉的方法 萝卜炖羊肉的做法

美食推荐2022-03-18 15:45:09未知

切熟羊肉的方法 萝卜炖羊肉的做法

羊肉切法:按照羊肉的横丝这样比较好切;而且要选把锋利的菜刀。小羊羔的腿和尾巴两个地方肉质鲜嫩。刀与肉的纹理要呈90度的垂直;逆着肉的纹理来切,老羊肉横着切,一定要切薄。不要顺着纹理切,切出来的肉片容易咬不动。

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