1、食材：菠菜适量，白面适量，盐适量。

2、菠菜清洗干净。切成段，放入榨汁机中榨成汁。

3、将菠菜汁过滤一下。容器中放入白面，放入盐。再放入过滤好的菠菜汁。搅拌均匀，揉出面团。

4、面团醒发后，用擀面杖擀薄，两头卷起来，撒上面，用刀切成条。

5、起锅烧水，水开放入做好的菠菜面条。煮熟后过凉水。盛出加上卤即可。