1、鸭血、青蒜、胡萝卜、蒜片、姜片。调味料：生抽、酱油、盐。

2、鸭血稍微冲洗一下，切成条备用。

3、青蒜斜切成条，胡萝卜去皮切斜片备用。

4、鸭血焯水沥干水分。

5、锅内放油，烧热后放入蒜片和姜片爆香。

6、紧接着放入胡萝卜翻炒。

7、出锅放入青蒜同炒，接着放入焯好的鸭血条一起翻炒，同时放入酱油和生抽。

8、放入适量盐翻炒几下即可。