1、椰汁千层糕的做法步骤：在碗中放入马蹄粉，倒上清水搅拌，过滤去杂质后，做成生浆。

2、将红糖放入锅中，加水，煮化后转小火。

3、舀上生浆倒入糖水搅拌，煮成稀糊状后，倒入生浆中搅匀。

4、马蹄粉倒入碗中，加入椰浆、牛奶、炼乳搅匀，过滤去杂质。

5、在锅中加水，盖盖子烧开，加入黄色液体，盖盖蒸三分钟，蒸至透明表面凝固，再倒上白色液体，蒸至表面凝固，黄白相间重复加层。晾凉后脱膜切块食用即可。