1、主料：米饭(蒸)200克。

2、辅料：莲子50克,木耳(干)20克。

3、调料：白酒5克,盐2克。

4、莲子放入砂糖，放入温水中浸泡一晚，再放入蒸笼中蒸40分钟，变软后取出。

5、把木耳放入水中泡软，去除根部，再切成丝。

6、锅中倒入所有的调味料（高汤半杯、酒5克、盐2克），再加入木耳丝同煮至熟，捞出沥干水分。

7、热粥中放入莲子和木耳就可以了。