1、食材：大米150克，小米75克，鸡蛋2个，土豆2个，生菜1棵，黄瓜1根，花生50克，香葱5根，香菜5根，甜面酱1勺，豆瓣酱3勺，盐适量。

2、将适量大米和小米洗净，放电饭煲中做成二米饭。

3、生菜、香菜、香葱洗净、控干备用。

4、土豆洗净削皮。

5、将土豆均匀切块。

6、将土豆块上锅蒸15分钟（蒸至熟透为止）。

7、花生炒香。

8、将炒好的花生晾凉。

9、土豆蒸至熟透取出并晾两分钟。

10、准备鸡蛋两只，并加适量盐调味打散。

11、将蒸好的土豆用勺子压至成土豆泥。

12、炒锅倒油并烧热，将搅匀的鸡蛋液翻炒并盛出；底油中加入两勺豆瓣酱、一勺甜面酱，并加少许清水翻炒均匀，最后倒入炒好的鸡蛋即可。