1、首先将白贝冲泡处理好。

2、将韭菜清洗干净，切成段。

3、切好葱花。好吃姜的可以切上姜片。

4、将鲜贝捞出，裹上生粉。

5、下油锅炸一下，放葱花煸炒。

6、放韭菜白翻炒，加盐，再放韭菜叶，翻炒一下，关火。

7、出锅成盘，即可品尝。