1、白菜洗净；切碎。

2、加入盐5克，拌匀，腌制半个小时左右。

3、用手将白菜拧出水，待用；对虾取出，让其自然解冻。

4、剥壳，将虾肉切碎；将虾肉、白菜、油和盐（约3g左右）充分拌匀成饺子馅。

5、取一饺子皮，包入饺子馅，捏紧，放入冰箱冷冻保存。

6、食用时，煮熟即可。