1、做酱鸡需要准备食材：小葱适量、洋葱片一勺、姜片适量、老抽一勺、蚝油一勺、生抽一勺、五香粉一勺、胡椒粉一勺。

2、鸡拔毛洗净处理，洋葱切条，生姜切片。

3、鸡放入大碗中，加入姜片、老抽一勺、蚝油2勺、生抽4勺、五香粉一勺、胡椒粉一勺。

4、用小葱把调味料抹匀。

5、再把小葱和适量洋葱塞进鸡肚子里，腌制至少三小时，期间记得翻面。

6、电饭煲中加入洋葱丝，把鸡放入，淋入腌鸡的料汁，盖上盖子按煮饭键即可。