1、羊血适量，葱姜蒜各适量、蒜苗适量。

2、做法：先把羊血洗净。切成长方形片状。从热水中淖一下。葱、姜、蒜切碎。

3、青蒜苗洗净。切成3公分长的段。锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜煸炒。

4、放入青蒜苗翻炒。放入羊血、料酒、盐翻炒。入味精调味，即可出锅。入盘中，即可享用。