1、鸡胸肉切条，淮山切片，木耳洗净沥干水分，姜葱蒜切好备用。

2、鸡胸肉加入橄榄油，姜丝，淀粉，料酒，耗油，胡椒粉腌制五分钟，使得口感嫩滑入味。

3、起锅烧油，加入姜葱蒜爆香后，倒入鸡胸肉翻炒，加入几滴酱肉翻炒上色。

4、待鸡胸肉翻炒大概一分钟后，加入木耳和淮山迅速翻炒。

5、起锅前加入葱花翻炒两下，立即上锅

6、一道美味的减脂菜品完成了。