1、准备所需材料。将包菜用手撕成小块，洗净沥干水分。

2、干辣椒切成段，姜、蒜切成片。

3、锅内放油烧热，放干辣椒、姜和蒜爆炒出香味。倒入包菜。

4、翻炒片刻后，加入食盐和白糖。继续翻炒至熟后，加入酱油和陈醋。

5、最后翻拌均匀即可出锅。