1、干黄花菜和木耳清洗表面灰尘后用清水泡发。

2、肉切丝，加入少许盐、料酒、白胡椒粉、淀粉、生抽抓匀腌制。

3、锅中烧水，把黄花菜和木耳分别焯水，捞出，备用。

4、锅中热油，放入葱花、五香粉炒出香味。

5、下入肉丝翻炒变色，放入木耳和黄花菜煸炒。

6、淋少许生抽、料酒、白糖、盐调味。糖主要起到提鲜的作用，不需要加很多，不加也行。

7、淋入少许水淀粉，翻炒均匀。

8、关火，加入少许鸡精，拌匀即可。