1、猪心洗净切开放入锅中，加料酒。

2、煮开撇去浮沫继续煮熟。

3、煮熟捞出。

4、煮熟的猪心撕碎。

5、洋葱切丝和猪心放在容器中。

6、碗中加入一勺老干妈，两勺生抽，芥末油，香油，辣椒油。

7、加盐，鸡精。

8、搅拌均匀。

9、调好的料汁浇在上面拌匀。

10、放香菜完成。