1、芥末甘蓝卷的用料：甘蓝半个、味极鲜酱油适量、醋适量、芥末适量。

2、甘蓝整片掰下放入热水中稍微一煮倒入凉水中冲洗干净控干水分备用。

3、碗中放入适量芥末味极鲜和醋拌匀。

4、开始做卷，把甘蓝平铺到案板上，用小勺一点点均匀的把调好的汁洒到甘蓝上面，由一端卷起即可。