1、用料：瘦肉400克、洋葱半个、五花肉100克、盐5克、孔然粉15克、白糖10克、蚝油1大汤勺、辣椒粉15克、花生油适量、料酒1勺。

2、瘦肉和五花肉切好放盘里面，洗的时候最后沥干水。

3、放上盐、白糖、料酒、辣椒粉、孔然粉、蚝油、洋葱。

4、搅拌均匀，用保鲜膜盖好盐1小时左右即可。

5、盐好的肉串起来，可以都是瘦的顺便串上点洋葱，便完成了。