1、做法

（1）材料：鸡蛋二个，姜少许，红糖少许。

（2）把姜切成片，锅里放水，把姜片放水里去煮。

（3）等水煮开，把鸡蛋打到锅里去煮，直到把鸡蛋煮熟，中间的蛋黄不会流出来了，就是熟了。

（4）再放入红糖，煮一会儿就可以出锅了。

2、功效与作用

（1）红糖具有益气活血的作用，鸡蛋含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力，红糖鸡蛋在一起，对于体质和免疫力较差的人来说，能够增强机体的抵抗能力。

（2）对于妇女，尤其是生理期，身体比较差，容易出现月经不调等症状，吃红糖鸡蛋具有很好的保健作用。

（3）红糖鸡蛋能够促进血液循环，里面丰富的营养成分能够起到暖胃，让人提神，同时改善气色的作用。

（4）红糖鸡蛋还非常适合女子在坐月子的时候经常吃的保健品。