1、食材：芥菜心2根、蒜片数片、食用油适量、盐适量。

2、首先将芥菜心外皮削掉切薄片，用盐腌一下，再用清水将苦水去掉。

3、然后起油锅，放入芥菜心快炒后，再加入蒜片和适量水翻炒几下再加入适量的盐炒均匀即可出锅了。