1、原料：嫩生姜100克,鲜人参150克；调料：盐、味精、葱油各适量。

2、嫩生姜洗净,切丝。

3、鲜人参洗净,去皮,改刀成丝,放开水锅中焯水,捞出沥干水分。

4、姜丝和人参丝同放盛器中,加入盐、味精、葱油拌装盘即可。