1、食材：大白菜600g，肥肉500g。

2、首先把肥肉洗一下，然后把水分沥干，然后切成片状备用。

3、大白菜洗净后，然后用手撕成片状备用，锅中不要放油，直接把肥肉放入锅中进行炒制。

4、炒至表面焦黄即可，然后把白菜倒入锅中一起进行翻炒。

5、调入适量的盐，味精，生抽，调入少许的水盖上锅盖焖制片刻，最后把煮好的白菜肥肉盛出。