1、主料：鸡蛋3个、尖椒6个、蒜苗3根。

2、辅料：玉米油1汤匙、盐少许、酱油2小匙、醋半小匙。

3、做法：

（1）将鸡蛋双面煎熟透后盛出，取一小碗，倒2小匙（约12g左右）酱油和半小匙(约3g左右）醋备用。

（2）将尖椒切小片，蒜苗切段，鸡蛋切小块。

（3）锅中留底油放入尖椒炒熟后加少许盐。

（4）再放鸡蛋和蒜苗一起炒，烹入酱油和醋的混和液即可。