1、主料：白萝卜、胡萝卜、黄瓜。

2、调料：白糖、白醋、盐。

3、白萝卜去两头，切成大薄片；胡萝卜切丝；黄瓜切成兰花型。

4、在加工好的原料中加少许盐腌三十分钟。

5、等上述原料腌软后，挤干水分。用白萝卜片一片将适量胡萝卜丝卷成筒状。

6、把粗加工好的萝卜和黄瓜放入一大碗中，加白醋、白糖腌渍（糖和醋的加入量可以根据各人的口味决定，）大约12小时。

7、将腌制好的筒状萝卜卷斜着切成小段。

8、黄瓜的第二、第四片折弯，做成兰花形。

9、把切好的萝卜卷在盘中摆成菊花形，黄瓜围边即成。