1、材料:鹌鹑蛋数颗，淀粉适量，鸡蛋1颗，面包屑适量。

2、首先鹌鹑蛋煮熟,剥皮备用。

3、掰好壳的鹌鹑蛋依次蘸上淀粉，全蛋液，面包屑。

4、中火，煎成两面金黄。

5、香煎鹌鹑蛋撒上少量盐，喜欢辣味的撒点辣椒粉即可。