1、材料：瘦肉250克，山楂少许，桂圆肉少许，姜2片，盐适量。

2、瘦肉洗净后切块焯水；山楂及桂圆肉用清水浸软洗净。

3、将瘦肉、山楂、桂圆肉、姜片放电砂煲中，加入1升清水煲2小时。

4、加入适量盐调味即可。