1、芦笋洗净，切去老茎，切成两段。

2、锅中烧水，加少量食用油和盐，煮开。

3、放入芦笋，至烧开。

4、捞出，摆盘。

5、调汁：蚝油、蒸鱼豉油、糖，加入10毫升自来水，拌匀。

6、锅中加少许油，小火，放入刚调好的豉汁。

7、烧开后倒入摆好的盘中即可。