步骤1

准备食材：鸽子200克、大米50克、枸杞5克、油适量、生抽1茶匙、料酒1茶匙、蒜3瓣、姜1块、小葱1根、盐1茶匙、胡萝卜10克。

步骤2

鸽子洗净剁小块。

步骤3

蒜切片。

步骤4

姜切片。

步骤5

小葱切葱花。

步骤6

胡萝卜洗净切丁。

步骤7

大米洗净。

步骤8

首先起锅倒水，冷水放入鸽子焯水5分钟，捞出备用。

步骤9

然后起锅倒油，油热下入姜、蒜爆香。

步骤10

接着倒入鸽子、盐、生抽、料酒，继续翻炒均匀。

步骤11

接着将炒好的鸽子倒入砂锅内，倒入大米，加适量清水，焖煮30分钟。

步骤12

接下来加入胡萝卜、枸杞继续焖煮10分钟。

步骤13

最后撒上葱花即可。