1、主料：韭菜200g、鸡蛋100g、小麦面粉80g；

2、辅料：盐适量、花椒面适量、油适量；

3、韭菜洗净切碎，放入盆中，打入两个鸡蛋，放入适量的花椒面。

4、加入适量的盐，放入适量的面粉，将盆中的材料搅拌均匀。

5、锅中放入足够的油，烧到七八分热。

6、然后用小勺将韭菜丸子下入油锅中，炸至漂浮，用漏勺捞出即可。