1、食材：鸡腿3个、食盐适量、蒜适量、生抽适量、黄姜粉适量。

2、鸡腿洗净后，切成大块待用。

3、将鸡腿加入黄姜粉腌制15分钟上色，再加入蒜末和调料腌制3小时。

4、将腌制好的鸡块放入油锅中，中火炸至熟透，表面金黄转大火收油即可。