1、食材：冬瓜1000g、红糖350g。

2、冬瓜冲洗干净，连皮连瓤一起切小丁。

3、加入红糖拌匀腌半小时左右至出水。

4、把腌好的冬瓜红糖放到炉灶上，大火烧开，再转小火煮至冬瓜呈透明状。

5、用筛网滤掉冬瓜残渣，晾凉后装进玻璃罐里入冰箱密封保存。