1、主料：瘦肉300克。

2、辅料：蚝油2勺、洋葱半颗、生抽1勺、青椒半颗、姜末适量、红椒半颗、蒜末适量、白芝麻少许、孜然适量。

3、瘦肉加入生抽、蚝油、蒜末拌匀，腌制30分钟。

4、腌制好的瘦肉用牙签逐个穿起。

5、锅中多倒些油。

6、油温7成热时入肉串。

7、中小火将肉煎至8分熟，煎完捞出备用。

8、锅中留底油入姜末炒香后倒入肉串炒匀。

9、下洋葱、青红椒块炒至断生。

10、加入1勺盐、1勺糖、孜然、白芝麻炒匀即可。