步骤1

食材：凤尾菇200克，鸡蛋1个 调味料：食用油10克，玉米淀粉6克，盐1克，椒盐2克

步骤2

凤尾菇撕小朵，锅中水沸后，下凤尾菇，煮1分钟，捞出冷却，完全挤干水分。

步骤3

鸡蛋打散，加入玉米淀粉、盐，搅拌均匀，制成面糊。

步骤4

热锅倒油，油温5成热时，将凤尾菇裹上面糊，放入锅中，煎至金黄，翻面再煎。

步骤5

凤尾菇两面撒上椒盐，即可出锅。