1、枸杞提前用水泡软，西瓜切去红色瓜肉部分，再切去表面青衣，即瓜皮部分，再切成小丁待用。

2、将西瓜皮丁和枸杞一起放入锅中，加2L水。

3、烧开后，转小火煮20分钟，关火晾凉。

4、滤去瓜皮和枸杞，按自己的口味加入砂糖，即可饮用。