1、主料：400g生鸡腿。配料》凉拌醋、盐、酱油、白糖、油泼辣椒、花椒油、熟芝麻。

2、鸡腿煮熟去皮、油脂后撕成鸡丝。

3、鸡丝里倒入一汤匙油泼辣椒。

4、一汤匙凉拌醋。

5、半汤匙酱油。

6、适量精盐，半汤匙白糖。

7、最后倒入少许胡椒油（可去腥，去腻）、洒上熟芝麻拌匀即可。