1、鸭脆肠10秒左右。鸭肠熟的比较快，烫的时间长了口感就会比较老，没有那种香脆的口感。

2、不止是鸭肠，就连毛肚，千层肚也是同理，只用稍微烫一下就可以吃了。在选择鸭肠时，要选择有品质保障的商家购买，处理得当的鸭肠吃起来不仅口感更好，而且还卫生。