1、食材：西兰花400克，柠檬一个。调料：盐、白糖各适量。

2、首先将西兰花洗净，切成小朵，入沸水锅中，加适量盐煮熟，捞出沥水凉凉。

3、然后将柠檬去皮及子，切成小块，放入榨汁机中榨成汁。

4、最后将柠檬汁倒入装有西兰花的碗中，加入白糖拌匀即可。若放入冰箱冷藏，吃起来更加冷爽可口。