1、食材：芹菜少许，腊肉少许，食用油少许，鸡精少许，葱花少量，蒜少量。

2、芹菜洗好，切成小段，腊肉可用水冲洗后切片。

3、锅中加入食用油，加热半分钟后，加入葱花、蒜。蒜可切小块可为蒜泥。

4、翻炒至蒜和葱花有香气出现，并有些许黑色，加入处理好的芹菜和腊肉，加入鸡精，翻炒数分钟后出锅。