1、将燕窝用纯净水浸泡8小时左右；

2、待浸泡膨胀后将燕毛夹出，清洗一遍，撕条；

3、将燕窝条放入炖盅里，加入纯净水淹没燕窝，盖盖，放入蒸锅中；

4、隔水，文火炖煮2小时，出锅后与冰糖水拌匀即可。成人每次是3到5克，一周不宜超过2次。