1、食材；面条2两、葱一把、酱油4勺、盐适量。

2、葱切段备用，擦干水分，不然下了油锅会炸。

3、色拉油倒入锅中，稍稍加热至温热。

4、放入切好的香葱段。

5、中小火熬制葱油，捞出葱段，油倒入碗中备用。

6、将面条煮熟，煮得稍微硬一点即可。

7、将煮好的面过冷开水，捞出沥干水分。

8、加入1勺葱油，放入些炸干的葱段。

9、淋上酱油，将面拌匀。

10、装盘点缀些葱段即可。