1、主料：荷兰豆。调料：蒜，盐，淀粉，水，色拉油。

2、将荷兰豆在开水中焯水，变色后捞出，放冷水中冲洗。

3、锅中加少许油，放入蒜末煸炒出香味。

4、倒入荷兰豆继续翻炒。

5、最后加盐和蒜蓉，翻炒均匀即可出锅。