罗非鱼是海鱼还是河鱼 罗非鱼怎么洗

美食推荐2022-03-01 17:00:27admin

罗非鱼是海鱼还是河鱼 罗非鱼怎么洗

罗非鱼的肉味鲜美,肉质细嫩,无论是红烧还是清烹,味道俱佳,那么罗非鱼是海鱼还是河鱼?

罗非鱼是海鱼还是河鱼

罗非鱼不是海鱼,是河鱼。

罗非鱼(Tilapia)为一种中小形鱼。现在它是世界水产业的重点科研培养的淡水养殖鱼类,且被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一。原产于非洲,属于慈鲷科之热带鱼类,和鲈鱼相似。通常生活于淡水中,也能生活于不同盐份含量的咸水中,可以存活于在湖,河,池塘的浅水中。它有很强的适应能力,且对溶氧较少之水有极强之适应性。绝大部分罗非鱼是杂食性,常吃水中植物和碎物。此鱼在面积狭小之水域中亦能繁殖。甚至在水稻田里能够生长。

罗非鱼怎么洗

第一,将鱼泡入冷水内,加入两汤匙醋,过两个小时后再去磷,则很容易刮净;

第二,如果鱼比较脏,可用淘米水擦洗,不但可以洗净鱼,而且手也不至于太腥;

第三,加工鱼时,万一不小心弄破了苦胆,可快速在有苦胆的地方放上小苏打,或者撒点酒,然后用清水洗净,就可去除苦味;

第四,鱼身上都有黏液,黏液易沾上污物。洗鱼时,用细盐将鱼身撸一遍,然后用清水冲一下,就能将鱼洗得很干净。

罗非鱼有哪些食用禁忌

1、结核病患者服药时要忌吃鱼。

2、出血性患者不宜多吃鱼。因为鱼肉中含有二十碳六烯酸可抑制血小板凝集,会加重出血症状,少吃或不吃鱼为佳。

3、痛风患者吃鱼不宜。这是因为人体内的嘌呤代谢发生障碍时引起痛风,主要表现为高尿酸血症(血液中尿酸含量过高),反复发作性关节炎与肾损害等,而鱼类食品含有嘌呤类物质,可使病情加重,或导致旧病复发。

4、肝硬化病人应禁食鱼。此外,过敏体质的人也不宜吃,若食之不仅会加重病情,而且还可能会伴发风疹块、腹痛以及腹泻等症状。

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