1、主料：胡萝卜、猪肉。辅料：老抽、盐、食用油。

2、将胡萝卜切成丝。

3、将肉洗净放入冰箱冷冻室冰冻两小时后取出。

4、将冻过的肉切成肉丝。

5、烧热后放油将切好的肉丝放入翻炒。

6、炒至肉丝八成熟时倒入老抽上色。

7、再加入胡萝卜丝快速翻。

8、炒至胡萝卜变熟后加少许食盐调味即可出锅。