1、材料：洋葱2个、青椒2个、红辣椒一个、葱蒜姜、盐、糖、鸡精、米醋、香油。

2、青椒洗净切丝，洋葱切皮切丝，葱姜蒜切碎，红辣椒切丝。

3、炒锅倒油爆香葱姜蒜辣椒。

4、倒入洋葱丝翻炒。

5、加入少许盐翻炒均匀。

6、再加少许糖翻炒均匀。

7、加入青椒丝翻炒。

8、加入适量的米醋翻炒均匀。

9、加入少许鸡精。

10、再淋入香油。

11、翻炒均匀关火。