1、材料：带鱼、香菜、姜末、沙茶酱。

2、带鱼洗干净切段，加料酒，盐，香菜盐渍一下，放2个小时。

3、烤箱预热210摄氏度，把盐好的带鱼放再烤架上，210摄氏度烤15-20分钟。

4、然后拿出后，2面刷上沙茶酱，再入烤箱210摄氏度再考15分钟上色就可以了。