1、蛋白中加入细砂糖搅拌均匀。然后倒入杏仁片。

2、用刮刀将其轻轻搅拌均匀。然后倒入融化的黄油。再将其搅拌均匀。

3、搅拌的动作要轻，避免把杏仁片搅断，盖上保鲜膜，常温静置1小时。

4、静置好之后，筛入低筋面粉，搅拌均匀，再次静置30分钟。

5、静置好的面团，用勺子轻轻地放入模具，整理成圆形。放入烤箱，160度烤12分钟。出炉即可脱模。