现在是吃甘蔗的时候，这时候的干燥口感甘甜，在生活中是比较受欢迎的，那去皮甘蔗过夜了还能吃吗？甘蔗汁变黑还能吃吗？

去皮甘蔗过夜了还能吃吗

建议不要再吃。

甘蔗一旦去皮之后，其果肉就会暴露出来，而甘蔗中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、氨基酸以及钙、铁等成分物质，营养价值以及食用价值是比较高的。去皮之后的甘蔗建议及时吃完，否则很容易导致甘蔗滋生细菌以及微生物，食用后加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生。

甘蔗汁变黑还能吃吗

不建议再吃。

一般情况下，好的甘蔗果肉是淡黄色的，表皮是青色或者黑色的，一般将甘蔗榨汁后，其汁水也是黄色或者淡黄色的，不会是黑色的，要是甘蔗汁发黑了。那么可能是放置的时间过长，导致其滋生细菌以及微生物引起的，这时候的甘蔗汁最好是不要再吃了。

甘蔗汁发酸是什么原因

主要考虑是以下原因导致的。

一般来说甘蔗并不是全甜的，尤其是甘蔗还没有完全成熟的时候，带点酸味是很正常的，只要没有发生腐烂、发臭的情况，那么都是可以吃的。

但还有一种原因就是，甘蔗汁榨出来之后，存放的时间比较长，导致其滋生了细菌以及微生物，这样的甘蔗食用后会加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康是具有一定威胁的。

甘蔗怎么判断能不能吃

可以从以下方面进行判断：

看颜色

正常情况下甘蔗主要分为青皮以及黑皮的，并且表面是具有光泽的，要是甘蔗有霉变或者是其他颜色，比如红色的，这时候的甘蔗不建议再去吃。

闻气味

经常吃甘蔗的人会发现，甘蔗一般是没有什么明显的气味的，要是甘蔗闻起来有明显的臭味或者是酸味，那么多半是变质引起的，这样的甘蔗不建议再吃。

尝味道

正确情况下，好的甘蔗吃起来是甘甜，对于没有成熟完全的甘蔗，可能带有点酸味，这属于正常情况，但要是甘蔗酸味很重，并且还有苦味，那么这样的甘蔗可能已经发生变质，不建议再吃。