1、主料：排骨500克。

2、辅料：蒸肉米粉1袋、大葱丝10克、姜半个、生抽1汤勺、料酒1茶勺、小葱5根。

3、用清水浸泡、洗净排骨，将排骨血水去除。

4、排骨中加入大葱，生姜，料酒和生抽，均匀搅拌，放置腌制30分钟。

5、将腌制好的排骨均匀的裹上米粉。

6、将裹好的米粉排骨放入锅中蒸，大火烧开转小火慢蒸，用时约40分钟。

7、出锅撒上小葱。