1、食材：鲜菇 400，姜 5g，蒜 5g，花椒 3g。

2、将鲜菇洗净，用手撕成小片备用；

3、在锅中放入适量油；

4、加入姜、蒜、花椒炒出香味；

5、加入备好的鲜菇；

6、迅速翻炒一会；

7、加入适量食盐；

8、加入适量鸡精；

9、起锅，美味的炒鲜菇就做好了。