1、食材：猪大排150克、南瓜250克、蘑菇5朵。

2、南瓜切块，蘑菇一分为三，排骨提前用盐，鸡精，生粉，料酒腌20分钟以上。

3、起锅热油，放蒜两瓣煸香，下排骨翻炒片刻，再下南瓜蘑菇一起，放适量的水，一点五香粉，盖上盖水开后小火焖至熟。

4、大火收汁，放盐调味，撒点葱花装碟食用。